軽薄短笑　～新潟県上越・妙高発～

妙高市諏訪町２丁目の「太田醸造」のみそは、「食堂ニューミサ」のみそラーメンに使われていることで知られている。大豆と小麦、米麹で作る「しょうのみ（しょうゆのみ）」もおいしいし、今回紹介する「あま酒」もおいしい。

袋には「越後妙高名産」「麹だけのあま酒」などと書かれている。また、大国主命が、ウサギに甘酒を差し出しているイラストが描かれている。

内容量は300ｇで、2倍に希釈して使う。原材料名は「米」とだけしか書かれていない。発酵食品であり、砂糖などの甘味料は使っていない。温めてもおいしいし、冷やしてもおいしい。

健康飲料として、毎日少しずつでも飲みたい。今年はアイス甘酒として夏に飲んでみたい。

妙高市では昔、姫の森商店でも作っていたが、今は太田醸造だけだと思う。

今日の足跡（そくせき）

最低気温1.3度、最高気温16.1度。晴れ。ランニング6km。



○……会社の近くにスタバができたので、コーヒーを飲むことが多くなった。いろいろ飲んでみたが、「カフェミスト」のミルクを、アーモンドミルクにチェンジしたのが一番おいしい。421円。



↓さくらロード


○……高田公園の桜が満開になった。夕方からけっこう人出があり、トワイライトタイムにはカメラマンが大勢三脚を構えていた。

さくらロードのライトアップはなくなったが、電球がキラキラ光っていて結構きれい。露店がなくて寂しいが、これが本来の観桜会かな。





○……4月1日に「ガッテン」で放送された「 朗報！耳鳴りが劇的改善　自宅でできる新発想治療」を興味深く見た。

というのも、10年以上前、突発性難聴を患い、今も耳鳴りが続いている。特に夜寝るときに、耳鳴りがひどくて寝付けないことがある。番組では耳鳴りから注意を外せば、改善するという。カギを握るのは“注意力”。重い耳鳴りの症状に悩まされている人は安静時でも注意が過剰に働いていることが明らかになった。

番組中に使われたホワイトノイズを使って、耳鳴り改善をしてみようと思う。

コロナウイルスの影響を一番受けていない飲食店は、ラーメン店ではないだろうか（店によって差はあるが）。



○……上越市下源入の「無尽蔵なおえつ家」の「野菜辛みそラーメン」（860円）。かんずりのような辛みそがたっぷり入っていた。スープに溶かしながら食べていたが、辛すぎて半分ほど取り出してしまった。辛みそは小皿に入れて出せば自分で辛さの調整ができていいのにと思う。

この店の麺はコシが強くて食感もいい。野菜もたっぷり入っていて、満足した。無休なのもうれしい。



○……上越市石沢の「麺屋あした」。この立地は、過去にもいろいろな店が入ったが、どれも長続きしなかった。しかし、今回は大勢客が入っている。

「醤油白湯麺」（850円）を食べた。白湯と魚介のダブルスープが濃厚でうまい。それと、バラ煮豚、低温調理のレアタイプの豚と鶏のチャーシューの3種類が入っていて、うまいし、チャーシュー麺を注文したみたいでお得。

店内は広くてきれいだし、食券販売機を導入しているので清潔。コロナ禍の影響も少ないのだと思う。



○……上越市中央1の「中華そば亀屋」。昔ながらの中華そばがおいしい。麺の盛りが小、中、大が選べるのがいい。具材はチャーシュー（1枚）、もやし、メンマ、ナルト、のり。

普通盛りを頼んだけれど、けっこうボリュームがある。600円。駐車場が狭いのが難点。

今日の足跡（そくせき）

最低気温6.0度、最高気温19.5度。曇り。

○……上越市の高田公園の桜が開花した。明日からぼんぼりの灯と高田城三重櫓のライトアップが始まる。全国の主な観桜会はほとんど中止だが、上越だけ駐車場まで設け、縮小開催。もし、観桜会から感染が拡大したら批判はまぬがれない。



○……先程、NHKにノーベル賞の山中伸弥教授が出演し、コロナウイルスとの戦をマラソンにたとえ、「長い戦い」と話していた。1年ぐらいかかるそうだ。

「甘くみると取り返しがつかないことになる」「人類がウイルスに試されている」と述べ、ウイルスは「きっとうまくつきあえる。季節性インフルエンザ並みにもっていける」と長期戦への心構えを話した。

そして、「桜は来年きっと帰ってくるが、命は帰ってこない。桜は日本全国で我慢して」という。

↓上野公園は通路閉鎖


○……新型コロナウイルスの感染者は、症状の一つとして味覚や嗅覚が感じなくなるという。これは感染の目安になりそう。そして、重症化する人は喫煙者が多いという。

珍しいネーミングの商品があると、必ず買ってしまう妙なくせがある。「衝動買い」という言葉があるなら「ネーミング買い」もあっていいはずだ。

完熟きんかん　たまたま

最初に紹介するのは金柑「たまたま」。「宮崎県産　完熟きんかん」と袋に書いてある。スーパーにあったので思わず手にした。

宮崎県では2010年から糖度16度以上の完熟キンカンの総称を「たまたま」と呼んでいるという。減農薬で有機肥料を使用し、安心してまるかじりできるため、旧商品名は「まるかじり」だった。

たしかに「まるかじり」よりは、愛嬌と親しみがあっていいとは思う。でも、若い女性に「たまたま食べたい」とか、「たまたまっておいしいよね」とか、「たまたましゃぶりたい」とか言われたら、うれしく（？）なってしまう。

さっそく食べてみた。そのまま皮ごと食べられる。すごく甘さがあり、自然の香りが素晴らしい。ちょっと高いが買って損はない。

罪なきからあげ

次は「罪なきからあげ」。湖池屋の新作スナック菓子である。大豆タンパク質を使用した健康に配慮した製品だ。

見た目は唐揚げだが、食べるとサクサクしている。味は唐揚げのようで、けっこう肉感がある。それでいながら、1袋124kcalとヘルシーに仕上げてある。タレの味もいい。

ネーミングはカロリーが高い「罪」な食べ物に対して付けたものだろう。

アメリカなどでは大豆タンパク質で作った「肉」の代替商品（フェイクミート）を使ったハンバーガーが人気らしい。ロッテリアやモスバーガーでも出しているという。

フェイクミートはこれから流行しそうだ。

今日の足跡（そくせき）

最低気0.2 度、最高気温16.6度。晴れ。ランニング6.0km。



○……ある書店の外壁に落書きがされた。ペンキで書かれたので、容易に落ちない。ひどいいたずらをするものだ。店では被害届を出したという。なお、「You are dead」と書くべきだと思う。知性が疑われる。

上越市国府3の国道8号沿い付近にある居酒屋だが、平日はランチ営業もやっていて、人気の「笑ちゃん焼き定食」は、なんと550円（税込み）。とてもおいしい上に、ご飯大盛りが無料なのもうれしい。



550円ランチは7種類もあり、660円ランチもある。一番人気はホルモン焼き定食である「笑ちゃん焼き定食」だ。

↓笑ちゃん焼き定食

↓大盛りは超特盛り


ホルモン焼きは、カセットボンベをセットした卓上コンロで目の前でジュージュー焼く、本格的なスタイル。味は普通、ピリ辛、ネギ塩の3種類から選べる。

ピリ辛を頼んだ。550円の低価格でありながら、焼き方やらをちゃんと説明してくれた。お客一人ひとりに目配りするなど、応対が素晴らしい。お客が次々と入店してきたが、上手にさばいていたのにも感心。

↓焼き過ぎに注意。固くなる


ピリ辛を選んで正解。たれの味が抜群だ。ご飯の上に焼きたてのホルモンをのせて食べると、たれの味がご飯にしみて、最高においしい。ご飯大盛りは、ごらんのように超大盛りだったが、全部食べ終えた。

小鉢、漬物、サラダ（キャベツ千切り）も付いてこの値段は、コンビニ弁当よりも安い。お店の経営努力に敬服。

◇所在地：上越市国府3-17-40
◇営業時間：平日昼11：30～14：00
◇電話：025-544-9739
◇定休日：日曜

今日の足跡（そくせき）

最低気温2.7度、最高気温10.8度。晴れ。



○……小池都知事の緊急記者会見を見た。「感染爆発の重大局面だ」と述べ、今週末の不要不急の外出自粛を都民に要請した。強制力や罰金はないが、1日に41人の感染者が出て、オーバーシュートの危険性が高まったという。

オリパラの1年延期も発表され、コロナウイルスの影響は果てしない。経済が崩壊しないか心配だが、経済を心配しすぎると、イタリアやパリのようになってしまう。

東京では3連休が好天となり、気持ちが緩んだのか。国や埼玉県が自粛を要請していた「Ｋ－１」の大規模イベントが22日に実施されるなど、困った事例もあった。さいたまスーパーアリーナは三セク運営というが、なんとかできなかったものか。

○……オリンピックの延期決定などから、株価が急上昇。昨日までにもう少し買っておくんだったな。でも、東京都の外出自粛もあって、明日は再び下がりそう。

○……会社の近くにスタバができたので、株主優待を狙って株を買おうかと検索したところ「ない！」。100株を保有すれば、ドリンクがなんでも飲める優待券が年間2枚もらえると聞いていた。配当も3％ほどあったらしい。以前は100株が10万円以下で買えるなど、コスパも良かったという。

だが、スタバの株は2015年に3月23日に上場廃止となり、前年の2014年に株主優待も廃止となったそうだ。上場廃止の理由は、親会社であるスターバックスに買収されてしまったという。残念。

全国にとんかつのチェーン店を展開する「かつや」で、新製品の「コーンフレークかつ」が登場した。かつやでは「カレーうどんカツ丼」など、ユニークな期間限定メニューをときどき販売するが、今回のはコーンフレーク？？？　いったいどんなかつなんだろう。

国道8号沿いの上越店まで足を運んだ。3月6日に新発売した「スパイスチキンのコーンフレークカツ定食」（税別690円）を食べるためだ。同様に「カツ丼」（590円）もある。この店は、とてもおいしいのに値段が安いのがうれしい。



どんなカツかというと、衣のパン粉の代わりにコーンフレークを使っているのだ。だから、衣がザクザクしていて、食感が楽しめる。さらに、唐辛子が入った赤いスパイスがたっぷりかけられていて、見た目もすごいし刺激的な味だ（それほど辛くない）。

ソースをつけてたべてもいいが、濃いめの味付けがしてあるので、そのまま食べた。マヨネーズが付いているので、味の変化が楽しめる。ご飯ととても相性が良い味だと思う。

定番にはならないだろうけれど、定期的に食べてみたい味。

今日の足跡（そくせき）

最低気温8.4度、最高気温21.6度。晴れ。ランニング5.1km。



○……古い友人からもらった可愛らしいデザインの焼酎。「桜かれん」という銘柄だ。千葉県松戸市の福徳長種類が製造している。さっそく飲んでみた。桜の香りというか、桜餅の葉っぱの香りがして、春を感じられる味だ。ごちそうさま。

今日、高田公園にスターバックスコーヒーの「上越高田城址公園店」がオープンした。朝は行列ができたらしい。夕方、コーヒーを買いに入ったら30分ほど待った。







黒い外観が高田公園の景観のじゃまにならず、うまく溶け込んでいる。夜になるとイルミネーションも灯り、とてもきれいだ。

昼間は年配の人もいたらしいが、夕方から夜は若い人でいっぱいだ。一足先に新店の中を見たいのだろう。

↓ウッド調の入り口




店内はウッド調の落ち着いた雰囲気。テーブルもたくさんある。ここでは長居してしまいそうだ。新型コロナウイルスの感染予防に、スタッフは全員マスクをしていた。ドリンクはタンブラーを使わず、紙カップで提供し、はちみつやパウダー類も撤去してあった。

↓バタースコッチラテ


飲み物は新発売の「バタースコッチラテ」（S420円）を注文。とても甘ったるくて最後まで飲めなかった。カロリーも高そう。だいたいスタバにはフラペチーノやら、キャラメルマキアートやら、抹茶ラテなど甘ったるい飲み物が多すぎる。

いつものドリップコーヒー（S290円）かラテ、ストレートティーにすればよかった。

調べてみたら、ドリップコーヒーに豆乳やアーモンドミルクを入れたり（カフェミスト）、ティーラテ（4種類の葉から選べる）のシロップなし、などもできるようだ。

ドリップコーヒーとカフェミストは、レシートを持っていけば、当日は100円になるそうだ（アプリで購入した場合）。会社の近くなので、上手に利用しなければ。

↓お土産に買ってきたさくらシフォンケーキ

今日の足跡（そくせき）

最低気温4.8度、最高気温15.4度。晴れ。







○……昨日、NHKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」で放送した靴磨き職人、長谷川裕也さんが素晴らしかった。南青山に店を構え、1足磨くのに4000円もするのに、注文殺到。技術もすごいが、靴磨きに対する執着心、向上心がすごい。

靴のキズ、履きジワなどのダメージがあっても、分からないぐらいにピッカピカ。雨に濡れたシミもきれいになる。新しい靴にはない風格までも出てくるからすごい。人生の節目や勝負の日に靴を磨きにくる人が多い。「その人の人生を磨いている」「人生に輝きを与えていると思って磨く」「靴磨きは人を幸せにする力がある」という。

路上の靴磨きから、30代にして「世界一の靴磨き職人」にまでのし上がったのは「逆境なればこそ」の強い心があったからだ。

店長と懇意にしている南高田町の小竹製菓で、おもしろいパンを見つけた。その名も「花見だんごパン」。

なんとかわいらしい姿形。だんご3兄弟のようでおもしろい。3種類のあんこが入ったアンパンが三つつながっている。パンの上にはかわいらしい形のクッキーが乗っかっている。だんごの串はポッキーだ。

「コロナウイルスで気分が滅入っている人が多いので、明るい気持ちになってほしい」とか。いろいろ考えるもんだね。1個220円（税別）。

今日の足跡（そくせき）

最低気温-0.4度、最高気温12.3度。晴れのち曇り。ランニング6.1km。

○……新型コロナウイルスの蔓延で、もう世界で6600人あまりも亡くなっている。フランスのマクロン大統領は「我々は戦争のさなかにある」と演説したという。ウイルスとの戦争だ。外出制限とは思い切ったことをするな。

イギリスではジョンソン首相が、「パブやクラブ、劇場も避けるべきだ」。アメリカのトランプ大統領は「10人以上の集会を控えるように」と述べた。

欧米はハグやキス、握手の国だからね。「ひじタッチ」ってみっともない。日本の「お辞儀」を教えてあげたい。

2008年のリーマンショックに匹敵する先行き不安。株価が急落するなど、「コロナショック」だそうな。

トランプ大統領は、コロナ終息が「7月か8月、それ以上かも」と述べている。予定通りにオリンピックが開催できるとは思えない。

新型コロナウイルスの感染拡大で、バイキングをやっている店は休業するなど、たいへんなことになっている。「ワールドビュッフェ」や「すたみな太郎」、あるるんの「六花の里」は一時休業したり、今も休業中の店もある。ホテルの朝食はバイキングをやめたところが多い。

キャナリィ・ロウや、さるーん、アレーグロのサラダバーはどうしているのだろうか。


↓店舗入口には消毒液が


先日、上越市藤塚の「お蕎麦　慶」に行ってきた。サービス券を持っていくと555円の大サービスをしていた。コロナウイルスの関係で、お客が少ないらしい。食べている途中で、バイキング方式の天ぷらや惣菜を引き上げた。店の入口に「バイキングを中止し、個別で提供する」とのお詫びが出た。メニューの種類も絞り込んでいた。

↓相変わらずそばはおいしい

↓張り紙


バイキングの場合はトングや箸を共有するし、料理が並んでいる所で客が会話したりするので、問題なのだろう。せきやくしゃみをしたら一大事だ。

ミスタードーナツもビニールをかけているそうだし、パン店も一個一個包装して並べているという。

宴会を受けている飲食店が一番被害を受けている。あまり影響を受けていないのは定食屋やラーメン店ぐらいだという。

今日の足跡（そくせき）

最低気温1.3度、最高気温6.6度。曇り一時雨やみぞれ。これを「寒の戻り」という。寒い一日。

○……新潟市で50代の女性1人が新型コロナウイルスに感染していることが確認され、県内の感染者は17人になった。だが、いずれも下越地方。幸いなことに新潟県は細長いので、距離が離れている。上越地方ではまだ感染者が出ていないので気が楽だ。

新型コロナウイルスの感染拡大で、宴会が多い料亭、ホテルなどは大きな打撃を受けているらしい。初めて入ってみた上越市松村新田の「和みめしや　HAJIME」でランチ膳を味わったが、この店はウイルスの影響がなさそう。とても混み合っている。

国道350号沿いの上越北消防署の裏側にできた新しい店で、昨年春のオープン。既に1周年だという。店内は和モダンのシックなたたたずまい。テーブルからは木の香りが漂う（店内は禁煙）。

平日は「日替わりごはん膳」（1100円）が人気。メインの魚や肉料理と、小鉢３種、つけもの、おひつご飯、みそ汁が付く。席の予約ができず、満席の場合は待つ必要がある。

↓メニュー


予約が可能なのは「はじめ御膳」（1980円）や、鯛出汁茶漬け膳（1760円）、「ばらちらし膳」（1540円）、「銀鮭の炭火焼き膳」（1430円）がある。予約は前日まで。

↓はじめ御膳


初めての利用なので店名を付けた「はじめ御膳」を予約した。刺し身、天ぷら、焼き魚、煮物など6種類の小鉢が付く。ほかに茶碗蒸しと漬物、ミニデザート。ご飯は木のおひつに入って出てくる。みそ汁も大きな木の椀で出てくる。具もたっぷりでうれしい。

料理はだしが効いたやさしい味付けで、どれもうまい。煮物は家庭で出せない料亭の味だ。刺し身は地魚のようだ。おひつのご飯は、コシヒカリだと思う。とてもおいしく、お代わりをした。

↓サービスのコーヒー


着席のときにもらえるメンバーズカードを提示すると、350円のランチドリンクが無料になる。

◇住所：上越市松村新田27-1
◇電話：025-512-7001
◇営業時間：11時30分〜15時、18時〜23時
◇定休日：水曜と第3火曜

今日の足跡（そくせき）

最低気温3.4度、最高気温5.7度。曇りのち雨。寒い一日。車のタイヤを組み替えようと思っていたが、雨が降ってきたので断念。



○……ボブ・ディランの来日公演が中止になってしまった。朝の情報番組で知った。公式サイトには「新たなスケジュールでの来日公演の実現に向けてアーティスト側と調整中」だという。日程調整に時間がかかるので、一旦払い戻すという。

いい席が取れたのに、残念だなあ。払い戻しは3月18日午前10時からだという（チケットぴあの場合）。その前に、予約しておいたホテルをキャンセルした。

時折通りかかる妙高市白山町2丁目の道路沿いに「ラーメン」の赤いのぼり旗が立っていて、気にかかっていた。今日、ちょうど通りかかったので入ってみた。店の名は「赤提灯　みっちゃん」。看板に「やってる　やってるよ」と書いてあって、おもしろい。

夜は居酒屋なのだが、客の要望で昼も営業を始めたらしい。周辺には食堂がなく、不便だったという。



店に入ると、10席ほどのカウンターがあった。小上がりもあるようだが、ラーメンはカウンターで十分だ。

ランチメニューは、ラーメン（600円）、塩ラーメン（600円）、みそラーメン（800円）の3種類。大盛りは100円増しだ。



高そうな容器に入ってきたラーメンは、とてもおいしそう。いや、おいしかった。チャーシューもやわらかくうまい。麺は、オーモリでもミネムラでもない。コシがあってうまい麺だった。スープも、「飲んだ締めに食べたら、さらにおいしいだろうな」という味で、満足した。

◇所在地：妙高市白山町2-2-5
◇電話；0255-72-6810
◇定休：月曜

今日の足跡（そくせき）

最低気温5.7度、最高気温15.3度。雨。

○……ディズニーランドは休園を来月まで延長、センバツ高校野球は中止など、まだまだ新コロの影響は続く。上越地域では宴会を伴う飲食店、ホテル・旅館、レジャー施設などは悲鳴を上げている。長引けば破綻するところも出るかもしれない。

イタリアに感染者が多いのは、キス、ハグ、握手の国であり、社交的でおしゃべりが好きだから。国民の性格なのだから、止められない。日本の「お辞儀」を世界に広めるべきでは。




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