はちみつをかけて食べるピザ「クアトロ・フォルマッジオ」

　上越市仲町4、高田駅から近い「ピッツェリア リモーネ」のピザ、クアトロ・フォルマッジオはいつ食べてもうまい。上越市ではほかに、クアトロ・フォルマッジオを食べさせる店は少ないと思う。（「ア・ラ・モード」で一度食べた）。ここでピザを頼むときは、かならずクアトロ・フォルマッジオは欠かさない。



　「クアトロ・フォルマッジォ」は、4種類のチーズを使ったピッツア。ブルーチーズのゴルゴンゾーラが入っているので、敬遠する向きもあるかと思うが、食べるとやみつきになる。あと3種はモッツァレラ、パルミジャーノ、リコッタのはず。確かにチーズのにおいがきつい感じだが、たっぷりはちみつをかけるとにおいが消える。さらには、そのまま食べるよりはるかに味に深みが出てくるから不思議だ。だれがこんな食べ方を見つけたのだろう。



　店頭には大きなピザを焼く窯が置いてあり、ここで焼いたあつあつが出てくる。クアトロ・フォルマッジォは、あつあつのうちに食べたほうがいい。急激に味が落ちてくる（？）ので、冷めないうちにガツガツ食べたほうがいい。単品で注文すると、1575円という高めのピザだが、前菜、パスタ、デザート付きのコース料理があるので、こちらの方が割安だ。単品で頼む時、マルゲリータとクアトロのハーフ＆ハーフもある。

　このピザには本来、白ワインの方があうはずだが、赤ワインでもうまかった。グラスで飲める赤ワインが3種類あったが、最後に飲んだ甘口のワインが絶品だった。

　ただし、このピザ、店を出てからチーズのにおいが口の中に残る。ゲップをするとチーズのにおい。手を洗っても、なかなかにおいが取れない。食べるときには気をつけないと。



　この店の奥の壁には大量にレモンが飾られたオブジェがある。リモーネというのはイタリア語でレモンのこと。

---

　最低気温15.0度、最高気温23.4度。曇りのち晴れ。

　今日、山麓線沿いに、100円回転寿司の「はま寿司」がオープンした。午前11時頃に通りかかったら、駐車場は満杯、入りきれなかった客が店の外にはみ出て待っていた。平日は90円で食べられるようだ。






↑ランキングに参加しています。クリックをお願いします