イタリアの総菜パン？「パニーニ」

パニーニとは

　イタリア料理で具材をパンではさんだ軽食をパニーニ（単数形はパニーノ）という。サンドイッチとか、ハンバーガーとか、日本での惣菜パンと同じような意味だと思う。

ジェラートだけではない

　そのパニーニが食べられるのが、上越市春日山町1の「sognare（ソンニャーレ）」。上越食道園の１階にある。ジェラート専門店として知られるが、パニーニやワッフルも食べられる。最近はジェラートとケーキやクッキーなどを組み合わせた「ジェラMIX」というのが人気だという。ジェラートの店というより、最近はカフェやファストフード店という感じになった。





　パニーニはご覧の感じ。パンはチャパッタというイタリアのパンだと思う。中をめくってみると、なごみ豚のベーコン、ピクルス、チーズ、ジェノベーゼソースが挟んである。チーズがアツアツで、とてもおいしかった。

　１個380円。コーヒー（120円）も頼んだので、ちょうとワンコインの500円。これだとランチにはちょっとボリュームが足りない感じ。ジェラートとのセットにすれば良かった。

　パニーニは、ほかに「スモークチキンとほうれん草のパニーニ」、「イタリアンパニーニ」、チャーシューとネギ、海苔が入った「和風パニーニ」、バナナやマシュマロ、ジェラートを挟んだ「デザートパニーニ」がある。

　店内に入ったのは1時すぎだったが、満席。だが、食べ終わるころ、一斉に客がいなくなった。ただし、団体客ではない。


↓ジェラMIX

今日の足跡（そくせき）

　最低気温11.8度、最高気温18.4度。雨のち曇り。



○……大口レンコンを使った「羊かん」。中之島観光協会推薦と書いてある。長岡市の大口地区の名産であるレンコンが入っている。コリコリした不思議な食感の羊羹だ。普通はレンコンをすって入れるところだが、食感を生かしたところがなんともいえない。

　長岡市池之島の丸幸菓子店の銘菓。大口れんこんもなか。大口れんこんサブレもある。




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