寒い日は石鍋であつあつ 龍馬軒の「麻婆豆腐飯」

　上越市上中田の「龍馬軒」は担々麺がおいしいと評判の店。もう一つの定番は特製麻婆豆腐をたっぷりかけた「麻婆豆腐麺」と「麻婆豆腐飯」（いずれも990円）だ。

今回は「麻婆豆腐飯」にした。丼と石鍋が選べるが、おこげが楽しみな石鍋にした。



　さて、グラグラ煮え立った石鍋入りの「麻婆豆腐飯」が到着。いやー、すごい。いかにも四川料理っぽい黒い麻婆豆腐である。

　アツアツのところを、おわんによそって一口食べる。豆板醤がたくさん入っていて、辛くて口がしびれる。そして四川料理につきものの「花椒」（カショウ・ホアジャオ）の香りがすごい。豆チや、甜麺醤（テンメンジャン）なども入っているはず。

↑スープ付き

↑ごはんもたっぷり


　ちょっと食べただけで、額に汗。麦茶を飲みながら少しずつ食べる。付いていた清湯スープも熱いのだが、飲むとなぜか口の中がすっきりし、また食べられるのが不思議。辛いけれど、コクがあってうまい。

　大きな揚げ唐辛子が１個付いていた。朝天唐辛子というらしい。少しずつ崩しながら、食べていくらしいが、ちょっとなめただけで、辛かったのでパス。

　辛かったけれど、味は絶品。おこげもおいしかった。寒い日には最高だ。



◇住所 上越市上中田　
◇電話　[phone]
◇営業時間　11時～14時30分、18時～21時
◇定休　月曜

今日の足跡（そくせき）

最低気温-2.6度、最高気温0.7度。雪。上越市高田の積雪84cm。

○……この冬、5度目の寒波到来。これで終わって、春が来ると言いけれど。海岸沿いでは風が強く、柿崎区で停電が頻発したようだ。風が強いと雪は山雪になる。





○……「龍馬軒」の入り口には、古いテレビとラジオがある。このうち、テレビは実際に映像が映る仕掛けになっていて、ポールマッカートニーの映像が流れていた。龍馬軒は番小屋風の建物なので、古いものが良く似合う。




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