12日21時29分=2018年=
寒い日は石鍋であつあつ 龍馬軒の「麻婆豆腐飯」
上越市上中田の「龍馬軒」は担々麺がおいしいと評判の店。もう一つの定番は特製麻婆豆腐をたっぷりかけた「麻婆豆腐麺」と「麻婆豆腐飯」(いずれも990円)だ。
今回は「麻婆豆腐飯」にした。丼と石鍋が選べるが、おこげが楽しみな石鍋にした。

さて、グラグラ煮え立った石鍋入りの「麻婆豆腐飯」が到着。いやー、すごい。いかにも四川料理っぽい黒い麻婆豆腐である。
アツアツのところを、おわんによそって一口食べる。豆板醤がたくさん入っていて、辛くて口がしびれる。そして四川料理につきものの「花椒」(カショウ・ホアジャオ)の香りがすごい。豆チや、甜麺醤(テンメンジャン)なども入っているはず。
↑スープ付き

↑ごはんもたっぷり

ちょっと食べただけで、額に汗。麦茶を飲みながら少しずつ食べる。付いていた清湯スープも熱いのだが、飲むとなぜか口の中がすっきりし、また食べられるのが不思議。辛いけれど、コクがあってうまい。
大きな揚げ唐辛子が1個付いていた。朝天唐辛子というらしい。少しずつ崩しながら、食べていくらしいが、ちょっとなめただけで、辛かったのでパス。
辛かったけれど、味は絶品。おこげもおいしかった。寒い日には最高だ。

◇住所 上越市上中田
◇電話 025-526-7751
◇営業時間 11時~14時30分、18時~21時
◇定休 月曜
今日の足跡
最低気温-2.6度、最高気温0.7度。雪。上越市高田の積雪84cm。
○……この冬、5度目の寒波到来。これで終わって、春が来ると言いけれど。海岸沿いでは風が強く、柿崎区で停電が頻発したようだ。風が強いと雪は山雪になる。


○……「龍馬軒」の入り口には、古いテレビとラジオがある。このうち、テレビは実際に映像が映る仕掛けになっていて、ポールマッカートニーの映像が流れていた。龍馬軒は番小屋風の建物なので、古いものが良く似合う。

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