ガチ盛りに挑戦！ 王華飯店の「三彩色麻婆豆腐烩飯」

　昨年はガチ盛りに行かなかったので、今年は挑戦しようと、友人と出かけた。目指すは上越市仲町3にある王華飯店の「三彩色麻婆豆腐烩飯」。



　3合のご飯の上に、赤、白、黒の3色の麻婆豆腐がのっている。

　一般的な赤麻婆に加えて、黒ゴマや竹炭などが入った黒麻婆、青トウガラシや青山椒を使った白麻婆がたっぷり。中央には水菜と糸トウガラシがのっている。清湯スープが人数分付く。

　直径32cmの大皿にドーンと盛って出てきた。すごい迫力だ。2人でも食べきれない感じで、少し引いてしまった。

　さっそく食べてみる。赤麻婆は普通。黒麻婆はゴマの風味がする。白麻婆は風味がちょっと違うし、鶏のひき肉入りである。白い麻婆豆腐は初めて食べた。3種類とも甘すぎず辛すぎずのちょうど良い辛さ。

　普通の麻婆飯とは違い、3種類の味が楽しめるので変化はある。でも、最後の方は少し飽きた。

↓完食！


　途中で少し苦しくなったが、なんとか完食。1皿で5人前だという。2人で食べて、計2500円という値段は安いのか、高いのか。

今日の足跡（そくせき）

　最低気温-0.6度、最高気温6.2度。小雪のち曇り。



○……上越市のラ・ソネ菓寮で13、14、15の3日間限定で販売したフランスの菓子「サバラン」。麩をシロップにひたした感じの珍しいお菓子だ。食感が楽しい。今の時代にはあまり歓迎されないタイプの菓子だけれど、これはお菓子の歴史である。




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