ケーキ屋さん「プティタムール」のかき氷

上越市高土町2の洋菓子店「プティタムール」で、夏限定のかき氷を食べてきた。毎年6月から期間限定で販売しており、店の中やテラス席で食べられる。先週の火曜に行ったら定休日だったので、今日はリベンジだ。

「ア・ラ・ネージュ」と名付けられたかき氷は、48時間かけて凍らせた氷を手動のかき氷機でガリガリ削る。シロップは自家製のものや、こだわりの食材を使っていて、旬のフルーツなども載っている。

かき氷の販売は午後0時30分からなので注意が必要。午前中はケーキ作りで忙しいようだ。早めの午後１時頃に行ったら、何人かが待っていて、既にイチゴとブルーベリー、抹茶が売り切れだった。販売開始後、30分で売り切れるとは。

結局30分ほど待った。というのも、トッピングのフルーツは注文ごとに切っているし、手動で削っているので、すごく時間がかかるのだ。例えば、2人で食べに行った場合、先にできた1人が食べ終わる頃、もう1人分が出来上がるといった状態。作り方にこだわるのもいいけれど、フルーツぐらいあらかじめ切っておいても、いいんじゃないかな。

価格は「イチゴ＆ミルク」（670円）、「ブルーベリー」（690円）、「メロン」（690円）、「マンゴー＆オレンジ」（680円）、「ピーチ」（690円）、「抹茶」（630円）。

すべて600円台後半で、かき氷とは思えないほど高価だが、シロップの原価が高いのだろう。2年前に糸魚川市能生の「佐藤菓子舗」のかき氷を食べにいったけれど、そこも600～700円の価格帯だった。

↓マンゴー＆オレンジ


さて、注文した「マンゴー＆オレンジ」（680円）は、アルフォンソマンゴーシロップがかかっていて、中にオレンジの果肉が入っていた。この日の最高気温は36.5度まで上がり、テラス席で食べるかき氷は最高だった。

↓テラス席


【関連記事】
◇「佐藤菓子舗」の自家製シロップのかき氷（2016年9月3日）
http://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-3251.html

今日の足跡（そくせき）

最低気温25.9度、最高気温36.5度。晴れ、夜になって一時雨。



○……先日、宮城県まで仕事に行き、初めて東北新幹線に乗った。カモノハシっぽいデザインがユニーク。東北新幹線「はやぶさ」は、ペパーミントグリーン＆ホワイトのツートンカラーに鮮やかなピンクのラインという配色。ノーズはすごく長い。




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