15日21時32分=2019年=
中野市の自然派レストラン「ニコ シンプリー」


13日に中野市の一本木公園にバラを見に行き、昼食に車で5分のレストラン「ニコ シンプリー」に入った。店外、店内とも店名の通り、シンプルでおしゃれだ。出来る限り地産の材料、有機無農薬、無添加、非遺伝子組み換えのものを使った店だというので楽しみである。人気の店らしく、どんどん客が入ってきた。
メニューを見ると、ランチはパスタかピザ、ご飯もののどれかをメインにして、ドリンクやデザートを付け加える方式。サラダバーを加えた「サラダバーセット」(1300円)、さらにドリンクを加えた「ドリンクセット」(1400円)、さらにデザートを加えた「ニコセット」(1500円)がある。
お得なニコセットを注文。トマトとモッツァレラとバジルのピザ、きのことベーコンの豆乳クリームパスタを注文した。
↓サラダバー


料理ができる間、サラダバーを楽しんだ。サラダにトッピングする豆類が多い。味付けは菜種油、ゴマ油、スパイスなどの無添加のものを使っている。ドレッシングは2種類あり、どちらもシンプルでおいしい。
↓もちもちした生パスタ

↓記事には炭が練り込んであり、黒い色をしている

パスタはもちもちした生パスタ。豆乳を使ったクリームなので、さっぱりしている。野菜もたくさん入っていた。天然酵母ピザ生地には炭が練り込んであって黒い色をしている。スパイスがいろいろ使ってあった。

ドリンクやデザートのケーキもおいしく、お腹がいっぱいになった。
◇所在地:長野県中野市吉田900-1
◇電話:0269-23-5333
◇公式サイト:http://www.nico-simply.com/
今日の足跡
最低気温18.8度、最高気温26.0度。曇り。風強い。

○……高田公園の南堀を通りかかった。ハスの葉が水面を覆っている。ことしも全面で開花するだろう。生育はよさそうだ。

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