「比他棒」の雪室酒粕ラーメン「TAKADA・竜（ドラゴン）2020」

地元の酒かすや雪室で貯蔵した食材を使ったご当地ラーメン「雪室酒かすラーメン」が2年目に突入し、今年も11月30日から、14店で始まった。今年の最初の店は東本町の「比他棒（ビーターバン）」である。

なんと、ラーメン1杯が1100円。レストランでランチコースが食べられる値段。その名も「TAKADA・竜（ドラゴン）2020」というすごいネームが付いていた。



作るのにけっこう時間がかかるようで、20分以上待った。そして、出てきたラーメンのビジュアルがこれ。

スープは酒かすがたっぷり入っていて、黄色がかっている。ウニとカニ味噌も入っていて、濃厚な香りがする。具は白菜、ネギ、青菜、ホタテ貝柱、シメジ、揚げた小エビ、糸唐辛子など。最後に酒かす入りのかんずりソースと、生クリームがかかっている。原材料費は高いはずだ。



今日は寒かったので、とろみの付いた酒かすスープは、体がとても温まった。ラーメンだけではなく、杏仁豆腐（これがおいしい）とコーヒーが付いているので、かなりお得かもしれない。

4月下旬まで提供しているそうだ。



◇所在地：上越市東本町3-2-59
◇電話：[phone]
◇営業時間：11:30～14:00、17:30～21:00
◇定休：月曜

今日の足跡（そくせき）

　最低気温2.5度、最高気温7.9度。雨。

○……鉄瓶や鉄製品を使っている人は、持久力が強いというのをテレビでやっていた。鉄製品から自然に鉄が取れるそうだ。

それで、昨日から1回で鉄18ミリグラムが取れるサプリを飲み始めた。マラソンなどのスポーツをすると鉄分が失われて、貧血になると言われている。とりあえず、しばらく飲んでみようと思う。




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