「銀座に志かわ」の高級食パン

上越市大貫の山麓線沿いに高級食パン専門店「銀座に志かわ上越店」が8月29日にオープンして2か月弱が経って、予約なしでも買えるようになった。



高級食パンは、飯の「おい！なんだこれは！」についで2店目。同じ山麓線沿いだから競合していると思う。

店舗は高級店の雰囲気が漂う。コロナ感染防止のため、店内には少しずつ客を入れている。店員も感じがいい。昼前にはどんどん人が入ってきてどんどん売れている。





パンにはハチミツ、生クリームが入っており、甘くなめらかでおいしいのは当然。それよりも小麦粉で味が決まると思う。きめの細かい生地は、おそらく小麦粉がいいせいだろう。小麦粉がいいから、香りもいい。

1本で2斤あるので、2人家族では食べきれない。半分は冷凍保存した。

今日の足跡（そくせき）

最低気温12.3度、最高気温21.4度。曇り、日中は晴れ。

○……秋の花粉症が長引き、ランニングがまだできない。それに伴って体重が増加気味。来月上旬に人間ドックがあるので、これから暴飲暴食をつつしんで体調を整えなければ。花粉はあと1週間ぐらいだと思う。