「なが井」の十割そば

今年7月にオープンしたばかりの日本そば店「なが井」。以前、「くるまや　五合庵」「五代目 佐七」があった場所だ。



店主は東京の有名店で5年間修行して、念願のオープンにこぎつけたという。店内の配置は同じだが、リニューアルしてきれいになっていた。

そばは、十割そばの「田舎そば」と、二八そばがある。いずれも天ぷら付きの「天盛り」にできる。初入店でもあり、今回は「田舎天盛り」（1440円）を注文した。

↓田舎天盛り

↓十割そばはやや太め


十割そばはつなぎが入っていないためツルツル感はないが、コシがしっかりしていて食感がいい。まだ新そばではないが、そばの風味がしておいしかった。そばはやや太め。

本ワサビが付いていて風味を味わえたが、量が足りないのが残念。コストの問題なのだが。

そばつゆがうまい。最後にそば湯で割ってのんだら、カツオブシの香りがすごかった。

天ぷらで驚いたのはエビ天のうまさ。揚げ具合が抜群で、食感が良く、エビの風味が良く出ていた。

◇所在地：妙高市月岡2-7-18
◇電話：[phone]
◇営業時間：11:00～15:00
◇定休日：水曜

今日の足跡（そくせき）

最低気温20.2度、最高気温27.9度。曇り一時晴れ。





○……エンゼルスの大谷が10勝目をかけてアストロズ戦に登板したが、4回途中6失点で降板。今季2敗目。わずかの球のキレの悪さやコントロールの狂いでボカスカ打たれてしまうのだから、大リーグは怖い。4回裏まで中継を見ていたが、テレビのスイッチを切ってしまった。ただし、44号を打ったのは良かった。