刺し身がうまい手作りコンニャク

道の駅あらい内にある「四季彩館ひだなん」で売っている手作りコンニャクがおいしい。2月19日にUXの「まるどりっ！」で紹介されていた。刺し身にして、かんずりを付けて食べるのが好きだ。



食感がふんわりしているので、刺し身がお薦め。味が染み込みやすいので、煮物もいいそうだ。

地元の主婦グループなどの手作り品で、200gのコンニャクが2枚入って350円（税込み378円）。原料は妙高市産コンニャク芋と、炭酸カルシウムのみ。午前中に行かないと売り切れることもある。

このコンニャクを食べたら、他のコンニャクは食べられない。今度、豚汁に入れてみようかな。

今日の足跡（そくせき）

最低気温-1.5度、最高気温4.7度。曇りのち晴れ。

○……朝までに45cm降って、新井の積雪は265cmに。今冬の最深積雪だ。降雪の累計は4日間で195cmに達した。昼前から青空が広がり、気温が上がった。まぶしいほどの太陽はありがたい。雪に埋まっていた自動車をようやく掘り出した。

津南町では積雪が419cmとなり、観測を開始してから最高を記録したという。ニュース映像をみると、道路の雪壁の高さがすさまじい。4ｍを超える雪は体験したことがないので、驚くだけだ。

○……ロシアによるウクライナ東部への攻撃開始が報じられ、株価が続落。日経平均は一時600円超の安値となり驚いた。最終的に478円78銭安。あわてて底値で売っては元も子もない。しばらく様子見かな。