初物タケノコ

友人から採れたての静岡産タケノコ（孟宗竹）を2本もらった。昨日採れたばかりで、刺し身にもできるという。小さなタケノコは刺し身に、大きなタケノコはみそ汁にした。初物は季節を先取りするようで、格別のおいしさだ。



静岡から送ってきたという。採れたてなので、スパッと切れるし、皮をむいても柔らかいのが分かる。香りもすばらしい。

↓柔らかい部分は刺し身に

↓タケノコ汁


刺し身は切ってサッとお湯をかけただけ。ワサビ醤油で食べた。アクがなく、タケノコの風味があり、とてもおいしかった。タケノコ汁も、タケノコは少し煮ただけで柔らかくなった。

あと1か月もすると、姫タケノコ（根曲がり竹）が出てくるので楽しみだ。

今日の足跡（そくせき）

最低気温3.6度、最高気温10.7度。晴れ。

○…… 晴れたので車のタイヤ交換。2台分組み替えて、空気圧調整、洗車などをやったら半日が終わった。庭の雪は少し残っているが、明日は冬囲い外しをしなくては。



○…… 高級食パン専門店「おい！なんだこれは！上越店」が「ミスターシェフ」のブランド名で販売しているフルーツサンド。昨年6月から販売しているが、今も人気らしい。食パンがおいしいので、フルーツサンドにしてもおいしい。