本場の「ほうとう鍋」を作ってみた

ふるさと納税で、山梨県甲府市の「かくし甲斐路生ほうとう」を返礼品としてもらった。今日は朝から晴天で暖かかったが、午後6時には4.2度まで下がって寒くなった。今日は「ほうとう鍋」を食べたくなり、作ることにした。

↓天下茶屋の「きのこほうとう鍋」


実は昨年10月、太宰治の小説「富嶽百景」の舞台となった山梨県富士河口湖町の「天下茶屋」に友人と訪れた際に、そこで食べたことがある。「きのこほうとう鍋」（1100円）を頼んだら、なめこがたくさん入っていた。太宰治も食べた味だ。

セットにはほうとう（麺）と、味噌が付いていた。はじめにかぼちゃ、里芋、鶏肉、長ネギ、しいたけ、油揚げ、人参、大根を用意し、切っておく。鍋に水を入れ、沸騰したら野菜と麺を入れて10分ほど煮る。

↓ほうとうのセット

↓野菜を煮込む

麺が柔らかくなったら弱火にし、添え付けのみそを入れ、長ネギを入れて2、3分煮て火を止める。数分蒸らしたら出来上がり。

↓出来上がったほうとう


30分もあれば作れ、失敗がない。そして、おいしい。今年も寄付しようと思う。

↓盛り付けた具だくさんのほうとう

今日の足跡（そくせき）

最低気温-0.4度、最高気温9.4度。晴れ。

○……iPhoneを使っている人で、iPhoneの名前を本名にしている人が意外に多い。〈設定〉→〈一般〉→〈情報〉→〈名前〉にして、本名以外（ニックネームなど）にしておくほうがいい。本名がもれてしまう。

また〈設定〉→〈プライバシーとセキュリティー〉→〈Appleの広告〉に行き、〈パーソナライズされた広告〉をオフにしておくことが大事だ。広告を通じ、情報がもれる可能性がある。

○……上越市大貫の蔦屋書店高田西店で本を探してみたが、ろくな本が並んでいない。知遊堂上越国府店までは遠いし、こんな不便な時代が来るとは思わなかった。ネットにいくら本が並んでいても、本を選ぶ楽しみは味わえない。